И затова нека разгледаме по-подробно от какво се нуждае авторът и как е изпълнил строителните работи.
материали
- блок 200x400x200
- червена тухла
- огнеупорна тухла
- борд
- дървета
- термометър
- панти на вратите
- метална тръба
- врата на печката
- нокти
- ножовка
- чук
- мистрия
- лопата
- ниво
- безжичен
- рулетка
- дървен чук
И така, за начало трябва да разберете малко какво представлява студеното пушене и как се различава от метода на горещо пушене.
От незапомнени времена хората са давали месо и рибни продукти на огън и пушек, това е необходимо, така че продуктът да се съхранява дълго време. В процеса на студено пушене месото или рибата се дехидратират и сушат под въздействието на дим с температура 18-25 градуса. Да, температурата според автора трябва да е точно такава.
Със студено пушене ви трябва доста време от един ден до седмица, но след това какъв резултат.
Можете да пушите по този начин различни продукти като месо, свинска мас, риба, пиле, сирене или дори някакъв вид екзотика там. След това студените пушени продукти се съхраняват за дълго време и не се развалят, при спазване на условията за съхранение и температурни условия.За да започне изграждането на димната къща, авторът първо взе решение за мястото и го изчисти, направи маркировка. След това пристъпи към полагане на основата на димната къща от блокове 200х400х4200, както можете да видите на снимката авторът не е подготвил основата, но все пак тя трябва да е плитка. Полагането започва от ъгъла, наблюдавайки връзката между блоковете, използва нивото.
Тогава авторът пристъпи директно към производството на димна камера, направи основата на конструкцията от дървен материал.
След това майсторът хваща стената с дъска.
Тогава авторът инсталира получената камера върху основата на димната къща.
След като започне създаването на системата за покривна конструкция на покрива, тук авторът направи доста дълга обиколка, тя ще послужи като убежище за малка доставка на дърва за огрев за пушек, както и защита от атмосферни валежи.
И покрива покрива с дъска, но за устойчивостта на сградата е по-добре да използвате желязо, като го поставите отгоре върху дъската и го закрепите с самонарезни винтове. Също така на покрива има изход, той служи за излизане на излишния дим.
Веднага след като работата с камерата за пушене приключи, авторът пристъпва към полагането на пещта, за начало той излива плитка основа и започва полагането.
Вътрешната част е поставена от огнеупорни тухли, а горната част е покрита с червена керамика. След това в получената пещ се монтира врата.
Това всъщност е всичко, за което исках да говоря в тази статия, авторът съветва да се изграждат такива димни къщи в моя район и да се пуши продуктите ми. Има и видео материал за правилното пушене и приготвяне на продукти
[media = // www.youtube.com/watch?v=W3ZXCjOpYGM]