Дехидратор означава дехидратор, тоест това устройство е предназначено за сушене на зеленчуци и плодове. С помощта на дехидратор се приготвят и различни ястия от сурова храна, включително хлебчета, бисквитки, палачинки, десерти. В допълнение, това нещо може да се използва в ръкоделието за създаване на папие-маше, сухи букети от цветя, фигури от тестото и други.
Материали, необходими за изграждането на подобен модел дехидратор:
1) стабилизатор на напрежение KR142EN8B
2) дървени пръти или метални ъгли
3) дървени летви
4) комар или метална мрежа
5) 12V вентилатор с диаметър 120 мм
6) 12v слънчева батерия
7) алуминиев лист
8) стъкло
Нека разгледаме по-подробно дизайна на дехидратора и основните му точки на неговото сглобяване.
Основната разлика между дехидратор и сушилня е, че поради по-прецизен контрол на температурата по време на готвене на сурови храни, ензимът не се унищожава. Поради това има силна разлика в ценовата категория, докато средната електрическа сушилня струва 50 долара, дехидраторът може да струва 10 пъти повече. Цената на модела, чието производство е споменато в тази статия, може да бъде още по-голямо.
Първо трябва да разберете принципа на работа на такива устройства. Самият дехидратор е разделен на две части: зона за отопление и зона за сушене. Зоната за отопление се състои от въздушен слънчев колектор. Уличният въздух през долната част на колектора се приближава до алуминиевата плоча, плочата, нагрята от слънчевите лъчи, пренася топлината във въздуха. След това нагрятият въздух преминава през второто отделение на дехидратора - камерата за сушене. С веригата, показана на фигурата, загубата на топлина е сведена до минимум.
Синята стрелка показва притока на въздух отвън, след това по протежение на червената стрелка нагретият въздух навлиза в сушилната камера, където преминава от него по протежение на зелената стрелка.
това модела Дехидраторът има следните размери: дължина 100 см, височина 60 см и ширина 53 см.
Дървените греди и шперплат се използват като основен материал за производството на дехидратор.
От дървените греди е рамката на дизайна на дехидратора. След това рамката се облицова с устойчив на влага шперплат, като по този начин се създава дехидраторно тяло. понякога алуминиевите ъгли се използват вместо решетки.
След сглобяването на корпуса е необходимо да го запечатате, така че горещият въздух да не излиза през пукнатините в камерите на дехидратора. За да направите това, всички пукнатини в корпуса са покрити с уплътнител.
Тъй като през деня дехидраторът трябва да бъде разположен с алуминиева плоча към слънцето, обикновено колелата с дължина 38-100 мм са прикрепени към дъното на конструкцията, в зависимост от равномерността на повърхността, върху която ще стои дехидратора.
За да се наблюдава процеса на готвене и сушене, задната врата е изработена от стъкло. Вратата също трябва да бъде запечатана срещу тялото на дехидратора.
Броят на рафтовете вътре в сушилната камера се определя в зависимост от височината на дехидратора. В този случай те бяха инсталирани 7 броя на разстояние 7 см една от друга. Тавите, върху които ще бъдат положени продукти и неща за сушене, са направени от дървени летви, върху които е опъната мрежа против комари, или от стомана. При по-плътно подреждане на рафтове загряването на предмети в камерата за сушене няма да се извършва толкова равномерно, така че това не се препоръчва.
Като нагревателен елемент е най-добре да използвате алуминиева плоча, боядисана в черно с термоустойчива боя. Алуминият има отлично разсейване на топлината, така че дебелината не е толкова важна, можете да използвате почти всеки наличен лист от този метал.
Вентилатор с диаметър 120 мм е поставен над сушилнята, която работи на напрежение 12 V. За този модел на дехидратор се използва слънчева батерия с ниска мощност. Освен това акумулаторът е свързан директно към вентилатора, тъй като дехидраторът във всеки случай може да работи само при добри метеорологични условия. Единственото нещо, което авторът направи, беше да вкара във веригата регулатор на напрежение KR142EN8B. По този начин дехидраторът е напълно автономен и работи само благодарение на слънчевата енергия.
Схема на свързване:
Тъй като слънчевата енергия се използва в този модел, регулирането на температурата и нейната постоянство е много трудно. Следователно, за да го реши, използва авторът електронен терморегулатор, състоящ се от термостат и терморегулатор. най-добре е да използвате температурни контролери с два температурни сензора, това ще помогне за по-прецизен контрол на температурите в долната и горната част на сушилнята. Температурният контролер се захранва и от слънчев панел, разположен на покрива на дизайна на дехидратора.
След свързването на контролера е необходимо да изберете удобни температурни граници и тогава той ще регулира работата на вентилатора, за да създаде оптимални условия в камерата за сушене. Ако успеете да свържете контролера, така че той не само да комутира релето на вентилатора, но и да променя скоростта му, като ограничава тока до вентилатора, това ще позволи още по-добър контрол на температурата вътре в дехидратора.
По-долу са основните температури за сушилната камера:
1) Билкови растения 34 ° C
2) Растителни продукти 41 ° C
3) Хляб с мая 43 ° C
4) Кисело мляко 46 ° C
5) Зеленчуци 52 ° C
6) Плодове 57 ° C
7) Месо и рибни продукти 68 ° C
8) насипни продукти 68 ° C
9) Сурови хранителни специалитети 40 ° C
Авторът също така предоставя някои съвети за използването на слънчев дехидратор.
Не използвайте неузрели или презрели плодове и зеленчуци. Необходимо е внимателно да се измият продуктите, преди да се поставят в сушилната камера, също така си струва да премахнете повредените области и костите. Плодовете и зеленчуците трябва да бъдат нарязани на парчета от 2-10 мм, колкото по-тънки - толкова по-бързо изсъхват. По време на сушенето дехидраторът трябва да бъде обърнат към слънцето.